joi, 17 decembrie 2015

Vegan Nails in Brasov


Ma straduiesc sa fiu o persoana vegana 100 la suta si pe aceste principii am in incercat sa revolutionez putin si in domeniu in care lucrez de aproape 10 ani. Pana cand sa devin vegana nu mi-am pus niciodata intrebarea ce contin cremele pe care le folosesc pe fata si cum sunt facute sau produsele pe care le foloseam inainte in serviciile de manichiura....in momentul in care in care am inceput sa fac cercetari si sa pun intrebari am gasit si raspunsuri...cu siguranta nu mai vreau acizi chimici pe unghille mele, consider ca daca un produs e toxic sa fie ingerat cu siguranta nu e suficient de sanatos pentru piele, par sau unghii,nu mai vreau sa-mi pun pe corp creme cu incrediente de provenienta animala, nu mai vreau sa folosesc produse care au fost testate si au cauzat suferinta pentru animale si atunci am eliminat tot ce inseamna produs, si folosesc in tratamentele pentru maini si unghii solutii simple si naturale scruburi cu unt de cocos, citrice, nu folosesc oja din simplu motiv pentru ca vreau sa promovez frumusetea naturala si unica a ficarui om in parte.
Si ca serviciu ofer o consultatie legata de sanatatea unghiilor si modul corect in care ar trebui sa ne ingrijim unghiile naturale. In consultatie beneficiati si de o manicura simpla insotita de un gomaj hidratant foarte relaxant. nu folosesc oje de nici un felu deoarece consider ca unghiuțele au rolul lor ca si parte din corpul nostru si nu ar trebui sa intervenim cu surse externe sa le disturbam functionalitatea cum ar fi acoperirea lor cu un strat chimic de oja, gel sau acril.
Fata de Cătină @ Alina Istrate

Pentru programare: link

Eu am fost la Alina si mie unghiile mele mi-au multumit ca am fost la ea vreo 3 zile...straluceau de fericire dupa tratamentul aplicat. Multumesc Alina. :) 

miercuri, 16 decembrie 2015

Soia, de la bob la unt - 18 decembrie

Boaba aceasta plina de gust si aroma, dar in egala masura de nutrienti este un izvor nesecat de retete. Am inceput prin a o folosi faina, apoi am cunoscut-o ca si boaba, am facut-o lapte si apoi tofu, am creat sosuri si maioneze si baze pentru multe mancaruri si la final am transformat-o in unt. Noua ne bucura mesele si dupa ce veti participa la acest curs sigur o va face si pentru voi.


Costul cursului: 35 lei.
Ora : 18:30


Locuri disponibile: 6 


Locatia: La casa cu suflet

Inscrieri mesaj privat la INA: link eveniment

Cozonaci - 17 decembrie Brasov

Vin sarbatorile asa ca va invit sa facem cozonaci raw. Aromati cum nu se poate si plini de nuca si mac, va asteapta sa ii degustati si sa invatati sa ii faceti pentru cei dragi! 

Costul cursului: 35 lei.
Ora : 18:30

Locuri disponibile: 12

Locatia: Sano Bar, Lucian Blaga nr 4, Brasov

Va rog sa aveti in vedere ca este un curs care implica costuri, materiale si timp, asa ca daca va inscrieti si nu puteti ajunge, anuntati cel mai tarziu in ziua evenimentului astfel incat sa pot dimensiona corect materialele. E mai frumos cand ne respectam ! 

Soare !

Eveniment facebook : link

Organizator : Ce-Stie-Ina-Sa-Faca


miercuri, 21 octombrie 2015

Ciorba de perisoare vegana


 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ciorba de perisoare vegana iti va aminti cu siguranta de ciorba de perisoare clasica pe care obisnuiai sa o mananci! Are acelasi gust si textura si este vegana si sanatoasa!
Author: 
Serves: 8+ portii
Ingredients
Perisoare:
  • 1 cana linte rosie
  • 1 sfecla mica, cat un pumn, data pe razatoarea mica
  • 1 ceapa, maruntita
  • 4 Linguri faina fara gluten Mix Universal Dr. Schar - sau faina normala
  • 8 Linguri rase de tarate de psyllium (sau 2 oua, batute)
  • 2 lingurite cimbru uscat
  • ½ lingurita coriandru macinat
  • ½ lingurita boia iute
  • 1 lingurita boia dulce
  • 2 Linguri pudra de usturoi
  • sare si piper macinat, dupa gust
Ciorba:
  • 1 morcov, taiat cubulete sau dat pe razatoare
  • 1 pastarnac, taiat cubulete sau dat pe razatoare
  • ½ cana telina, taiata cubulete sau data pe razatoare
  • 1 ceapa mare, maruntita
  • 4 Linguri pasta de tomate
  • 3 rosii, curatate de coaja si taiate cubulete
  • 2,5L apa (sau mai multa daca ciorba vi se pare prea deasa)
  • 2 cani otet de la castraveciori murati (F. Important! Folositi aceasta cantitate de otet numai daca folositi otetul de la castraveciorii murati din comert - acel otet un pic dulceag. Puteti sa folositi si bors sau suc de lamaie pentru a acri ciorba.)
  • 1 Lingura ulei de masline
  • sare si piper macinat, dupa gust
  • 3 Linguri leustean, frunze de telina sau patrunjel, maruntite
Instructions
Perisoare:
  1. Fierbe lintea rosie 15 minute. (cat timp fierbe lintea puteti sa preparati ciorba)
  2. Scurge bine lintea si pune-o in robotul de bucatarie. Proceseaza pana devine pasta. Nu adauga apa!
  3. Muta lintea intr-un bol mare. Adauga toate celelalte ingrediente pentru chiftelute si amesteca. Lasa compozitia sa stea aproximativ 5 minute inainte de a te apuca sa faci chiftelutele.
  4. Acum compozitia ar trebui sa fie destul de lipicioasa pentru a face chiftelutele. Formeaza chiftelutele si pune-le deoparte.
  5. Exista doua metode de a gati chiftelutele: folosind un aparat cu aburi sau cuptorul. Nu le fierbeti!
  6. Folosind un cuptor/aparat cu aburi:
  7. Pune chiftelutele in steamer. Lasa-le la aburit 20 de minute.
  8. "Aburite" la cuptor:
  9. Adauga un vas mic plin cu apa in cuptorul incins la 200C.
  10. Pune chiftelutele pe o tava de cuptor, acoperita cu hartie de copt.
  11. Lasa-le la copt/aburit 20 de minute.
Ciorba:
  1. Adauga apa intr-o oala.
  2. Adauga ceapa, morcovul, pastarnacul si telina.
  3. Asezoneaza cu sare si piper si lasa-le la fiert 15 minute.
  4. Adauga rosiile taiate cubulete.
  5. Adauga otetul de la castraveciori si lasa supa la fiert inca 10 minute. Adauga uleiul.
  6. Opreste focul.
  7. Pune perisoarele in ciorba si adauga ierburile maruntite.

joi, 15 octombrie 2015

Ulei de Susan-presat la rece

Ulei de Susan-presat la rece Herbavit
INGREDIENTE: ulei din seminţe de  susan (Sesamum Indicum) Este 100% pur fără adaos.
Metoda de obţinere: prin presarea la rece a seminţelor.
Componenţi principali: acid palmitic, acid stearic, acid oleic, acid linoleic.
Bogat în proteine, vitaminele B1, B2, E, mangan, nichel, calciu, fier, acid linoleic (omega-6) şi în acid oleic (omega 9).
Extern:  Utilizat pentru afecţiunile  pielii. Are efect hidratant, întârzie procesul de îmbătrânire,  menţinând  elasticitatea pielii. Antiinflamator, antireumatic, ajută la  calmarea durerilor articulare. Se absoarbe foarte rapid
Intern: In India este cunoscut ca afrodisiac. Ajută  la reducerea colesterolului în sânge, este recomandat şi în tratamentul insomniei. Adjuvant pentru întărirea şi detoxifierea organismului.Uleiul de  susan are efecte antivirale,  recomandat fiind şi pentru ameliorarea tusei cronice. Administrare: 1 lingurită x2/zi.
Citeste mai mult despre susan : http://www.herbalsana.ro/blog/27-seminele-de-susan-surs-natural-de-vitamine

Uleiul de SUSAN (Sesamum indicum)

Susanul este o plantă perenă, din familia Pedaliceae, care creşte în zonele tropicale. Planta are frunzele ovale care emană un miros neplăcut. Florile sunt de  culoare albă sau violet la capătul cărora se formează capsule de 3 centrimetri care conţin seminţele de susan de culoare alb-gălbuie, brună până la neagră. Susanul a fost cultivat încă din anul 1600 înainte de Hristos, în văile fluviului Tigru şi Eufrat, iar în zilele noastre îşi are originea din: India, China, Mexic, Venezuela, Sudan.

Uleiul de susan poate fi presat la rece sau rafinat. În Europa şi Statele Unite se foloseşte la gătit uleiul rafinat de susan, care este adăugat şi în compoziţia margarinelor vegetale. În India, în schimb se foloseşte uleiul de susan presat la rece, iar în Coreea uleiul de susan oriental (obţinut din seminţele prăjite înainte de presare) care este mai aromat şi mai închis la culoare, folosit la condimentarea supelor.

Uleiul de susan presat la rece este o sursă naturală de vitamine, minerale, lecitină și conține: antioxidanți, acid streatic, acid olei, aizi grași mononesaturați (Omega 6), vitamina A, E, complexul de B și acid folic, fibre, proteine, minerale: calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, potasiu zinc etc.
Proprietăți terapeutice: antiseptic, antiinflamator, antispasmodic, antiviral, anticancerigen, hidratant, emolient, regenerant.
Uz intern:
–                    bogat în fitosteroli  întărește sistemul imunitar, cu efect antiviral;
–                     reduce colesterolul şi previne ateroscleroza;
–                    consumat regulat previne formarea cancerului de colon şi a cancerului de piele;
–                    mulțumită efectului bactericid se  foloseşte în afecţiuni ale gingiilor, pentru albirea  dinților și prevenirea formării plăcii bateriene;
–                    substanțele nutritive conținute în uleiul de susan, au efecte benefice asupra  pacienților bolnavi de diabet și hipertensiune arterială;
–                    sesamonul, sursă de antioxidanți previne și tratează afecțiunile cardiovasculare;
–                    bogat în calciu, magneziu și zinc este recomndat  persoanelor care suferă de osteoporoză;
–                    îmbunătățește digestia și menține sănătatea aparatului digestiv;
–                    datorită proprietăților sale antiinflamatoare reduce inflamațiile și durerile articulare;
–                    tratează tulburările respiratorii și astmul;
–                    adjuvant în inflamațiile și infecțiile de la nivelul gâtului;
–                    util în caz de insomnie;
–                    adjuvant în scleroza multiplă.
Uz extern:
–                    ulei de susan alb are efect hidratant și dă elasticitate pielii;
–                    stimulează producția de colagen;
–                    asigură protecție UV și reface pielea în cazul arsurilor solare;
–                    recomandat pentru orice tip de ten;
–                    în cazul tenului gras reglează secreția de sebum;
–                    hidratează tenul uscat, matur;
–                    emolient la pielii degradate și crăpate;
–                    recomandat pentru îngrijirea buzelor;
–                    adjuvant în inflamațiile și infecțiile de la nivelul gâtului;
–                    prin masaj local calmează durerile musculare sau articulare, cauzate de artrita reumatoidă;
–                    previne dermatita de scutec și redă finețea pielii bebelușului;
–                    masat pe pielea capului ajută la combaterea păduchilor.

marți, 13 octombrie 2015

10 plante care atrag energiile pozitive


Când aloe vera crește, atrage norocul. Dar dacă se ofilește, înseamnă că a absorbit energiile negative, protejându-ne de acestea. 
10 plante care atrag energiile pozitive

Plantele sunt de mult timp folosite pentru decorarea spațiilor din locuințe sau din birouri. Pe lângă faptul că oferă o notă de prospețime și de naturalețe, se crede că acestea stimulează energiile pozitive, eliminându-le pe cele negative.
Potrivit experților în domeniu, anumite plante stimulează energiile pozitive și ne oferă o senzație de bunăstare în fiecare zi. Trebuie reținut faptul că aceste plante trebuie să fie vii, ținute în ghiveci și îngrijite corespunzător. Acestea fiind spuse, iată care sunt cele 10 plante care atrag energiile pozitive. 

Cactus

Cactusul este o plantă foarte frumoasă care decorează într-un mod unic spațiul locuinței sau al biroului. Este o plantă care necesită o îngrijire specială și despre care se spune că posedă abilitatea de a alunga dușmanii, intrușii, persoanele rău intenționate sau ipocrite și de a absorbi energia electromagnetică negativă generată de aparatele electrocasnice.

Mentă verde

Menta-energiile pozitive
Pe lângă faptul că prezintă multe beneficii pentru sănătate, menta comună sau verde (Mentha spicata) a fost utilizată din timpuri vechi pentru a apăra indivizii împotriva vrăjitoriilor și a invidiei celorlalți. Menta verde este o plantă care îți aduce bunăstare, iar unii cred că cei care au în casă mentă proaspătă atrag prosperitatea economică. 

Bambus

Bambusul a devenit o plantă decorativă foarte la modă, oferind o notă de eleganță sufrageriilor noastre, dar este și foarte populară pentru capacitatea sa de a atrage energiile pozitive. Simbol al apei și al regenerării, bambusul oferă puritate, transparență și viață. Prezența acestei plante în locuințele noastre ne va aduce o senzație de confort și calm, alungând sentimente negative precum invidia. 

Iasomie

Iasomie
Iasomia este cunoscută drept planta cuplurilor, deoarece este benefică relațiilor în plan spiritual. Este recomandat să ții această plantă în dormitor și / sau în camerele în care petreci cel mai mult timp cu partenerul tău, întrucât atrage energiile pozitive care îți vor consolida relația și creează o atmosferă romantică.

Rozmarin

Rozmarinul oferă numeroase beneficii pentru sănătate, acestea fiind valorificate încă din Antichitate. La nivel spiritual, această plantă atrage dragostea sinceră șifericirea. Chiar dacă o ai deja în ghiveci, poți să mai pui și câteva rămurele în săculeți de pânză pe care să-i plasezi în diferite colțuri ale casei pentru a atrage loialitatea celor din jur.

Mentă

Menta
Menta prezintă numeroase proprietăți medicinale de care putem profita în orice moment. Dacă ai această plantă în locuința ta, te vei bucura de o stare mai bună de sănătate, dar și de vibrațiile pozitive pe care le transmite în orice mediu. Se spune că menta alungă energiile negative și combate insomnia. Poate ajuta și la îmbunătățirea relației de comunicare cu membrii familiei.

Cimbru

Cimbrul a fost folosit încă din timpuri străvechi pentru a îndepărta vibrațiile negative din atmosferă. Este considerată o plantă purificatoare, întrucât combate energiile negative, previne coșmarurile și stimulează încrederea în propria persoană. Această plantă îți protejează casa și toate persoanele din interiorul ei.

Crizanteme

Crizantemele sunt cunoscute pentru frumusețea lor și pentru senzația de bine pe care o răspândesc în interiorul locuinței. Această plantă ajută la îmbunătățirea dispoziției și la regăsirea fericirii, fiind recomandată pentru încăperile în care este mereu prezentă o stare tensionată. Crizantemele sunt asociate cu o viață plină de calm și relaxare.

Eucalipt

Eucalipt
Această plantă alungă vibrațiile negative răspândite de persoanele invidioase sau rău intenționate. Este recomandată pentru sediile unor afaceri sau spațiul biroului, întrucât atrage prosperitatea. Este perfectă pentru a te bucura de un somn mai bun și pentru a elibera zona de energii apăsătoare.

Aloe Vera


Această plantă este folosită în ritualuri menite să alunge ghinionul și invidia, fiind considerată unul dintre cei mai puternici inamici ai vibrațiilor negative. Este cunoscută pentru faptul că atrage prosperitatea și energiile pozitive în orice loc al casei în care este poziționată. Multe persoane cred că atunci când planta dealoe vera crește și este plină de viață înseamnă că atrage norocul. Dacă se ofilește înseamnă că a absorbit energiile negative, protejându-ne de acestea.

miercuri, 7 octombrie 2015

Trei Înlocuitori Vegetali ai Cărnii, Recomandaţi în Regimul Vegetarian

Despărţirea de preparatele din carne poate fi una amiabilă, atunci când excluderea lor din alimentaţie se face inteligent. Treptată sau permanentă, tranziţia la regimul vegetarian reprezintă un excelent prilej de detoxifiere a organismului, cu condiţia ca preparatele din carne, clasice, să fie înlocuite cu alimente consistente şi sănătoase.

Cea mai bogată sursă de proteină este carnea, însă ne putem lua necesarul şi din alte surse, la fel de gustoase şi nutriţionale, precum: Soia, un aliment complet Soia, una dintre cele mai studiate plante, conţine proteine în proporţie de 40% – comparativ cu carnea, care are doar 15 – 20% – , vitaminele D, E şi B, calciu, magneziu, fosfor, toţi aminoacizii esenţiali, fitohormoni, lecitină. În comerţ găsim preparate finite cu soia, 100% vegetale, precum salamuri, lapte, compoziţii pentru chifetele sau sarmale, brânză (tofu), creme, etc.  Cu toate acestea, atunci când dorim să consumăm produse cu soia din comerţ, este foarte importantă citirea etichetei, pentru că foarte mulţi producători recurg la adăugarea aditivilor sintetici periculoşi pentru sănătate. 

Efectele terapeutice ale consumului de soia sunt multiple. Fitosterolii, lecitina, acizii graşi, precum şi alte substanţe din compizitia boabelor de soia, împiedică dezvoltarea celulelor canceroase, în timp ce izoflavonele contribuie la echilibrarea organismului femeilor aflate la menopauză (combat efectele menopauzei). Preparatele naturale cu soia s-au dovedit un excelent protector al ficatului, al tubului digestiv şi un reglator al nivelului colesterolului din sânge. 

Nucile, mai consistente decât carnea 
Nucile sunt unele dintre cele mai consistente şi sănătoase alimente, mai consistente decât carnea. Are un conţinut de grăsimi şi proteine superior preparatelor din soia. În ceea ce priveşte numărul de calorii, nuca întrece carnea, fiind, de asemenea, foarte digerabilă. 20% din conţinutul nucii este reprezentat de aminoacizi esenţiali, iar 50% sunt grăsimile sănătoase. 

Miezul de Nuca, Mai Consistent Decat Carnea 
Efectele curative maxime se obţin prin consumul miezului de nucă crud. Poate înlocui perfect carnea tocată, atunci când este dat prin maşina de tocat şi folosit la chiftele, sarmale sau rulade. Cel mai bogat fruct în cupru şi zinc este nuca, motiv pentru care este indicată în tratarea bolilor vasculare, tulburărilor de creştere şi maturizare şi a deficienţelor imunitare. Consumat crud, miezul de nucă curăță eficient vasele de sânge, făcându-le pereţii mai rezistenţi şi mai elastici.  Alte efecte terapeutice oferite de consumul de miez de nucă sunt prevenţia şi tratarea accidentului vascular, bolilor de piele, complicaţiilor diabetului, ischemiei cardiace, bolilor de plămâni cronice. Nuca este ideală şi pentru persoanele care doresc să îşi mărească greutatea corporală, ca de altfel, pentru femeile sau bărbaţii care suferă de sterilitate. Pentru că este mai consistent decât carnea, miezul de nucă crud va fi consumat cu salate din legume crude sau murături, evitându-se, astfel, luarea nedorită în greutate.

 Hrişca, lipsită de gluten Energizante şi hrănitoare, boabele de hrişcă sunt un aliment nutritiv cu un conţinut scăzut de calorii. În compoziţia pseudocerealei se găsesc nu mai puţin de 8 aminocizi esenţiali şi uşor asimilabili. Sursă bogată de mangan, magneziu, fosfor şi fibre vegatale, hrişca poate fi consumată în lapte sau suc de fructe (înmuiată), poate fi adăugată în compoziţia sarmalelor, sau poate înlocui fulgii de cereale, serviţi la micul dejun. Hrisca, Lipsita de Gluten De asemenea,  poate fi folosită la prepararea unei mămăligi foarte gustoase, făcută făină şi combinată cu mălaiul de porumb, în proporţie de 1:2. Şi în acest caz, efectele teraputice sunt numeroase: este un aliment anti – obezitate, lipsit de gluten, care protejează şi stimulează sistemul nervos, prevenind astenia, depresia, tulburările anxioase. Rutina, o substanţă care se regăseşte în hrişcă, stimulează circulaţia cerebrală, prevenind sau chiar stopând evoluţia varicelor, hemoroizilor, tromboflebitei, fragilității capilare. Acomodarea cu hrişca se va face gradat, consumându-se în cantităţi mici, la început, în combinaţii cu alte alimente.

Sursa: http://topremediinaturiste.ro/trei-inlocuitori-vegetali-ai-carnii-recomandati-in-regimul-vegetarian/#

sâmbătă, 3 octombrie 2015

Combinatia suprinzatoare care iti vindeca organismul in intregime! Este un medicament universal al tibetanilor

Tibetanii folosesc o combinația miraculoasa care vindeca organismul in intregime. Ingredientele le gasesti in bucatarie.
Pentru a beneficia de „medicamentul” universal al tibetanilor ai nevoie de următoarele ingrediente:
– 1 capatana de usturoi
– Suc din 2 lamai
– 100 de grame de miere ecologica
– O lingurita de bicarbonat de sodiu
Metoda de preparare:
Se curata si se taie usturoiul in bucati foarte mici, apoi se amesteca impreuna cu sucul din lamaie, mierea si bicarbonatul. Se transfera amestecul rezultat intr-un borcan de sticla curat si se lasa sa stea timp de 8-10 zile. Dupa scurgerea celor 10 zile este perfect pentru consum. Se pastreaza la frigider.
Aceasta combinatie este facuta de populatia tibetana, care o recunoaste a fi una dintre cele mai bune si usoare combinatii cu un efect absolut uimitor asupra sanatatii, noteaza secretele.
Acest „medicament” este consumat de tibetani pentru urmatoarele conditii de sanatate:
– datorita proprietatiilor sale antioxidante, mierea din amestec te va feri de aparitia cancerului, aparitia diabetului, constipatie, osteoporoza , ajutandu-va la mentinerea unei greutati optime a corpului.
– o multitudine de cercetari indica faptul ca sucul de lamaie combinat cu bicarbonatul de sodiu ar putea salva milioane de vieti aflate in pericolele aparitiei bolilor cronice. Secretul acestei combinatii sta in adaugarea bicarbonatului de sodiu, ingredient care aduce pH-ul din organism in limitele normale. Se spune ca acesta combinatie intre sucul de lamaie si bicarbonat ar fi de 10.000 de ori mai puternic decat orice citostatice.
– usturoiul este considerat a fi cel mai puternic antibiotic natural existent, cercetarile in domeniu dezvaluind faptul ca acesta curata organismul de orice fel de parazit, protejeaza organismul de aparitia diabetului precum si de aparitia multor tipuri de cancer.
Tratament:
– Pentru tratamentul cancerului se administreaza zilnic 3 lingurite, timp de 6 luni pe an, o luna da, o luna nu.
– Pentru prevenirea cancerului si a diabetului se administreaza zilnic o lingurita pe stomacul gol, timp de 4 luni pe an (de preferinta in prima luna a fiecarui anotimp)
– Pentru mentinerea unei greutati optime, este necesar sa consumati 7 zile pe luna cate o lingurita dimineata pe stomacul gol, dar nu mai mult de 6 luni pe an.
– Pentru eliminarea parazitilor intestinali, este necesar sa consumati acest amestec zi de zi, timp de 10 zile, o lingurita dimineata pe stomacul gol.
– Pentru o detoxifiere completa a organismului, se consuma timp de o luna zi de zi, 3 lingurite.
sursa: caplimpede.ro

vineri, 11 septembrie 2015

De ce nu pun țăranii sare-n mujdei


’’Deștept mai e poporul ăsta! În viața lui de zi cu zi, țăranul român s-a bazat pe o mulțime de intuiții, certificate astăzi de știință. Asta e inteligență curată!’’
Este remarca cercetătorului Ștefan Manea, care vine pe fondul unei discuții referitoare la capacitățile excepționale ale usturoiului, legumă de bază în bucătăria tradițională românească.
 
’’În usturoi există două substanțe aliina și alinoza despărțite de o membrană fină. Când pisezi usturoiul în intenția de a face un mujdei, cunoscut pentru savoarea pe care o dă mâncărurilor de carne și legume,  membrana de care vorbeam se sparge,  cele două substanțe interacționează și formează alicina.
Ei bine, această alicină este fenomenală! Ea protejează de o sumedenie de boli, și recent s-a descoperit că și de cancer, mai ales de cancerul de plămâni, boală cu o evoluție rapidă și fatală. Dar pentru ca alicina să fie binefăcătoare pentru corp, nu trebuie să pui sare în mujdeiul de usturoi, pentru că i se distrug pe loc și ireversibil enzimele și în loc să ne fie de ajutor, substanța formată atacă un alt grup de enzime din organismul nostru!’’– argumentează Ștefan Manea.
 
În același timp este indicat ca mujdeiul de usturoi să fie făcut cu un ulei de bună calitate, cum ar fi uleiul de măsline, substanțele din cele două alimente acționând sinergic.
 
’’În aceeași idee pe care o expuneam mai sus – continuă ing.chimist Ștefan Manea –  nici pe ceapă nu se pune sare! Cel mult se tăvălește bulbul rapid printr-o pânză subțire de sare și se mănâncă imediat, dar bine ar fi să se renunțe complet la asta’’ ne îndeamnă aceasta.
 
Te poți bucura de nenumărate proprietăți ale usturoiului – printre care prevenirea hipertensiunii, a diabetului, scăderea colesterolului rău, dizolvarea cheagurilor de sânge care generează infarctul miocardic și accidentele vasculare cerebrale – dacă vei consuma cel puțin un cățel de usturoi zilnic, care poate avea între 2-4 grame.
Efectele se instalează după o cură de cel puțin trei luni.
 
Articol scris de Adriana Caranfi

miercuri, 7 ianuarie 2015

De ce sa suferi de indigestie cand o poti evita?

Ce este indigestia?
Incapacitatea de a digera si asimila in mod corespunzator alimentele duce la starea numita indigestie
Aceasta apare de obicei dupa o masa si este o stare de disconfort la nivelul abdomenului superior.
 Simptomele indiestiei
Desi este atat des intalnita, ea se manisfesta diferit de la individ la individ !
Indigestia nu este o boala in sine ci mai degraba o suma de simptome, cel mai frecvent intalnite fiind :
  • greata
  • regurgitare (intoarcerea continutului gastric in esofag sau in cavitatea bucala),
  • voma,
  • senzatia de arsura in partea superioara a abdomenului,
  • senzatie de balonare dupa masa,
  • disconfort sau durere in zona abdominala superioara( in zona cuprinsa intre ombilic si partea de jos a sternului.)
  • senzatie de satietate precoce.
Tipuri de indigestie
1. indigestie datorata stilului de viata- simptomele enuntate mai sus se pot mentine pana la 3-4 zile, uneori mai mult, si apar datorita alimentatiei necorespunzatoare.
2. indigestie organica- simptomele pot fi severe si continue, afectand activitatea zilnica; este determinata de boli :
  • ale unor organe digestive precum ulcerul gastric si duodenal, cancerul gastric, boli hepatice, pancreatice, biliare, parazitoze ;
  • ale unor organe extradigestive (diabet zaharat, boli endocrine, neuromusculare, infectioase) care afecteaza sistemul nervos la nivelul tubului digestiv sau cu activitatea musculara de la nivelul sau.
3. indigestia functionala care apare atunci cand nu se pot identifica cauzele dupa o evaluare amanuntita. Apare din cauza scaderii capacitatii stomacului de a accepta si a digera alimentele si de a le trece in intestinul subtire.
Cauzele indigestiei
Exista mai multe tipuri de cauze al aparitiei indigestiei, unele legate de
a) stilul de viata
  • supralimentarea
  • obiceiul de a manca inainte ca masa anterioara sa fie complet digerata
  • mananci prea rapid
  • mancarea prea grasa sau uleioasa
  • alimente prea picante
  • prea multa cofeina, alcool, tutun, bauturi carbogazoase, ciocolata
  • stare de nervozitate
  • traume emotionale.
  • medicamente precum antibiotice si analgezicele
b) alte afectiuni  care produc dezechilibre ale nivelurilor de bila si de suc gastric, fluctuatii in nivelul de acid gastric si o supraproductie de enzime.
c) anumite tipuri de alergii alimentare si sensibilitati.
Masuri de prevenire 
Un stil de viata sanatos poate ajuta la prevenirea indigestiei. Iata cateva masuri simple care pot face diferenta dintre o digestie corecta si una incorecta :
  • mananca mai putin si mai des si ai grija sa mesteci bine mancarea ; nu este nevoie sa numeri pana la 100 si apoi sa inghiti, dar este bine sa te asiguri ca manacarea este bine maruntita inainte de inghitire;
  • evita alimentele care cauzeaza indigestia (alimentele grase, cafeaua in exces, bauturile carbo-gazoase,alimentele condimentate in exces). Procesul de digestie este impiedicat si incetinit de consumul de cantitati excesive de grasimi. Acest lucru este cu atat mai grav in cazul aportului excesiv de grasimi saturate, care sunt considerate nesanatoase si se gasesc din abundenta in fast-food si alimentele prajite.
  • lasa-te de fumat si evita alcoolul mai cu seama in timpul mesei
  • mentine o greutate corporala echilibrata- excesul de greutate pune presiune pe abdomen impingand stomacul in sus si o data cu el si sucurile gastrice in sus catre esofag
  • fa exercitii fizice in mod regulat, dar nu imediat dupa masa. Trebuie sa respecti cele 3 ore in care nu au voie sa faci efort. In cazul in care vrei totusi sa te duci sa alergi, mananca, dar foarte putin, astfel incat timpul de digestie sa fie mai scurt.
  • evita alimentele cu termen scurt de valabilitate in timpul verii
  • mananca la ore fixe (nu te indopa cu alimente doar de dragul de a manca, chiar daca ca tie nu iti este foame).
  • elimina alimentele la care esti alergic sau sensibil; cele mai comune alimente din aceasta categorie sunt produsele lactate, graul si soia;
  • evita bauturile cu gheata. Procesul de digestie are nevoie de caldura si este afectat de frigul excesiv;
  • mananca pana te simti ¾ satul;
  • mananca stand jos si evita sa te uiti la televizor sau sa citesti cand mananci;
  • nu manca cand esti incordat/a, nervos sau anxios. Aceste emotii au efecte asupra sistemului nervos care, la randul sau, afecteaza digestia;
Masuri de prim ajutor in caz de indigestie
Ai luat masurile de precautie si totusi se faci indigestie ?
Ei bine, se poate intampla si asta, de aceea este bine sa stii care sunt actiunile care iti pot usura suferinta :
  • desfa-ti hainele (pe cat posibil) sau slabeste centura din jurul abdomenului si intinde-te in pat.
  • bea ceaiuri calde (de busuioc, menta sau rozmarin, care favorizeaza digestia), cu inghitituri mici.
  • bea apa usor carbogazoasa sau alcalina deoarece atenueaza senzatia de greutate si ajuta stomacul sa dilueze alimentele si sa le impinga astfel mai usor spre intestine.
  • daca iti este greata si vrei sa vomiti,  poti sa-ti provoci voma band o cafea calduta si sarata.
  • mananca alimente pe baza de orez fiert, supe, piure si alte alimente ce nu solicita prea mult stomacul.
  • ia o lingurita de bicarbonat de sodiu dizolvata intr-un pahar cu apa pentru ca neutralizeaza acidul din stomac si ajuta digestia.
  • apeleaza la plantele medicinale, pot fi un prieten de nadejde la vremuri grele.
Tine minte! Plantele medicinale pot fi de ajutor in caz de indigestie, dar la fel de bine te pot ajuta sa previi indigestia!
Cele mai cunoscute plante, cu efecte in acest caz, sunt:
menta1. Menta
Este adesea folosita pentru crampele si durerile de stomac si pentru a ajuta digestia. Ea relaxaza muschii ce se lupta cu gazele digestive si imbunatateste fluxul bilei, care are rol esential in digestia grasimilor. Studiile au aratat de menta trateaza anumite simptome ale indigestiei precum flatulenta si tensiunile si durerile abdominale.
Modalitati de administrare: 
  • infuzie – doza zilnica este de 15 g planta uscata, ceea ce inseamna echivalentul a trei cesti cu ceai de menta. Infuzia se prepara dintr-o lingurita de frunze uscate care se lasa la infuzat 5-10 minute in 200-250 ml de apa fiarta. Se bea dupa mese, la temperatura camerei, in cantitati mici (poate fi folosita si la gravide ca antiemetic)
  • ulei esential :  5 picaturi de ulei esential 
2. Busuioc
Ceaiul de busuioc se foloseste ca supliment alimentar pentru stimularea digestiei (usureaza activitatea digestiva prin excitarea sucurilor gastrointestinale); are proprietati antiseptice, diuretice, antiemetice si antiinflamatoare; prin continutul in uleiuri volatile are proprietati carminative si ajuta la combaterea meteorismului abdominal; 
Modalitati de administrare: 
  •  infuzie de busuioc- preparata din 2 g de planta la 250 ml apa fierbinte; infuzare timp de 10-15 minute.
    Infuzia se consuma intotdeauna calduta si neindulcita, 2-3 cani pe zi sau ori de cate ori este nevoie, de regula inainte de mesele principale.
3. Rozmarin
Ajuta la functionarea normala a sistemului digestiv, prin:
      – imbunatatirea digestiei
      – stimularea producerii si eliminarii de bila
      – reducerea spasmelor care pot aparea la nivelul tractului intestinal.
Administrare:
  • infuzie –dintr-o lingurita cu varf de planta la 250 ml de apa clocotita lasata la infuzat 15 min. Bea 2 cani pe zi, pe stomacul gol, cu 30 min. inainte de masa.
  • pulbere –ia 1/2 lingurita rasa de pulbere  de 4 ori pe zi, pe stomacul gol. Pulberea se tine sub limba timp de 10-15 min., dupa care se inghite cu apa.
  • macerat la rece – il obtii dintr-o lingurita cu varf de planta la 250 ml de apa rece, pe care-l tii timp de 6-8 ore la temperatura camerei, apoi strecori si bei pe stomacul gol de 2 ori pe zi, cu 30 min. inainte de masa.
Taraxacum-officinale4. Papadie
Papadia creste secretia digestiva si activeaza procesul de extragere a principiilor active din alimente. De asemenea, scade colesterolul „rau” din sange.
Modalitati de administrare:
  • infuzie – ca sa prepari ceai de papadie, toarna o cana de apa fierbinte peste o lingurita de planta uscata si maruntita, lasa amestecul la infuzat zece minute, apoi strecoara sib ea ceaiul dupa mesele principale ale zilei.
  • tije proaspete – pentru reducerea imediata a indigestiei,  gustul amar stimuland fluxul de bila; mesteca 2-3 crengute ori de cate ori ai indigestie.
In combinatie cu radacina de gentiana, papadia este un excelent remediu pentru stimularea digestiei. Fa un ceai dintr-o lingura din acest amestec la o cana cu apa fiarta si lasa la infuzat 10 minute. Bea cate o cana de trei ori pe zi.
gentiana5. Gentiana
Secretul eficientei gentianei in vindecarea indigestiei este faptul ca radacinile sale secreta un principiu activ numit amarogentina, care este considerata cea mai amara substanta din lume.
Ea stimuleaza foarte puternic secretia si eliberarea sucurilor gastrice si a bilei necesare procesului de digestie, stimuleaza peristaltismul, eliminand majoritatea tulburarilor digestive.
Un studiu german recent a aratat ca tinctura de gentiana mareste simtitor puterea de digestie si elimina senzatia de greutate in stomac sau de greata de dinainte si de dupa masa. 
Modalitati de administrare:
  • macerat la rece  din care se ia cate un sfert de pahar de patru ori pe zi, de preferinta cu un sfert de ora inainte de masa; se fac cure de cate 3-6 saptamani. Maceratul il obtii astfel: Se pun doua lingurite de pulbere de radacini (obtinuta prin macinarea cu rasnita electrica de cafea) intr-un pahar (200 ml) de apa si se lasa vreme de 8-10 ore la temperatura camerei, dupa care se strecoara. 
  • tinctura- Se administreaza o lingurita de tinctura de gentiana diluata in putina apa, cu 10-15 minute inainte de fiecare masa, in tratamente de 1-3 luni. 
    Tinctura o obtii astfel: Se pun intr-un borcan douazeci de linguri de pulbere de radacina, care se acopera cu alcool alimentar de 50 de grade, amestecand incontinuu. Cand intreaga masa de pulbere a fost acoperita, ramanand deasupra un strat de alcool de doua degete, se inchide borcanul ermetic si se lasa continutul la macerat vreme de 12 zile, dupa care se strecoara. Extractul obtinut se pune in sticlute mici, inchise la culoare, si se pastreaza vreme de maximum 2 ani. Se administreaza de regula o lingurita de 4 ori pe zi, in tratamente de 1-3 luni.
6. Fenicul
Iti accelereaza digestia, elimina balonarea, opreste poftele necontrolate de mancare.
Are un gust aparte deci daca nu ai baut inca vei fi surprinsa de aroma si mirosul ceaiului de fenicul. Se recomanda sa bei infuzie de fenicul daca te doare burta, ai crampe si e bine sa il bei si dupa mese copioase.
Modul de preparare al infuziei de fenicul: Intr-o cana pui 2 lingurite de planta uscata de fenicul peste care torni apa clocotita. Cana se acopera pentru un sfert de ora dupa care se strecoara si se bea pe nemancate. Ceaiul se bea in 2 faze, o parte inainte sa mananci si restul dupa masa.
musetel7. Musetel
Stimuleaza digestia si combate iritatia mucoaselor tractului digestive. Orice indigestie se trateaza cu infuzie de musetel cu efect antiinflamator.
Obisnuieste-te sa bei cate o cana pe stomacul gol, in fiecare dimineata, pentru a o preveni
Infuzia o prepari din 2 lingurite de flori de musetel la 250 ml apa clocotita , lasi 10 minute vasul acoperit, apoi strecori. Se beau 3-4 cani pe zi.
8. Ananas
Datorita bromelinei, fructul de ananas este foarte util in asigurarea unei bune functionari a tractului gastro-intestinal, sucul de ananas putand chiar inlocui sucul gastric. Din acest motiv, ananasul este recomandat la desert. Sub forma de suc proaspat!
9. Marar
Pentru combaterea balonarii si obtinerea confortului digestiv dupa o masa copioasa poti face o infuzie din seminte de marar, oparindu-le cu 250 ml de apa. Se lasa un minut, apoi se strecoara. Se recomanda doua cani pe zi.
O alta modalitate de a-ti ajuta digestia este sa mesteci o lingurita de seminte crude de marar. Efectele nu vor intarzia sa apara daca semintele de marar se beau cu apa rece.
10. Ardei iute
Chiar daca perceptia generale este ca alimentele picante provoaca dureri de stomac, specialistii de la Universitatea din New York spun ca dovezile sugereaza ca utilizarea orala ardeiului iute poate reduce durerea data de indigestie!
Administrarea orala de capsaicina pare a reduce disconfortul din stomac. Intr-un studiu dublu ce s-a desfasurat pe durata a 5 saptamani si care a vizat 2 categorii de personae: persoane cu indigestie carora li s-au administrat 2,5 g pe zi de pulbere de ardei rosu (impartite si luate inainte de mese) si persoane carora li s-a dat placebo. Din a treia saptamana de tratament, persoanelor carora li s-a dat ardei rosu au cunoscut imbunatatiri semnificative in durere, balonare, greata comparativ cu cei cu placebo, iar aceste imbunatatiri relative au durat pana la sfarsitul studiului.
Pentru tratamentul indigestiei, doza recomandata de ardei iute este de 0,5 pana la 1,0 g, de trei ori pe zi (inainte de mese).
In concluzie, sunt sunt multi factori care pot determina o indigestie, dar cel mai important dintre toati este mancarea in exces.
Din fericire, exista remedii pentru aceasta, lista de planta de mai sus fiind departe de a fi incheiata.
Cu toate acestea, cel mai bun remediu este prevenirea, pentru ca, asa cum am mai spus,  cateva masuri simple si de bun simt pot face diferenta intre o digestie buna si una incorecta!

sursa