marți, 25 octombrie 2011

Prajitura din fulgi de ovaz si mere


Ingrediente: 
Fulgi de ovaz
Mar
Morcov (optional)


Merele si morcovii se spala, se razuiesc pe razuitoarea mare. Se pun intr-un bol, se aduga fulgii de ovaz, se adauga apa cat sa fie omogena. Apoi se baga la cuptor. 

Cand e gata arata asa:


Pofta buna!

vineri, 21 octombrie 2011

Leustean

Leustean
Factorul curativ: frunze
Afectiuni pentru care se recomanda: indigestie, gastrita hipoacida; impotriva apetitului; boli de piept cronicizate; constipatie; ulceratii pe piele.


Prezentare generala
Denumirea uzuala: Leustean (lat. Levisticum officinale).
Calitati curative si actiune farmaceutica:
Medicii din Grecia Antica au fost primii care au lasat insemnari despre efectele benefice ale frunzelor verzi ale leusteanului asupra digestiei, asimilatiei si sistemului nervos. In medicina populara romaneasca, el era folosit ca planta tamaduitoare pentru bolile de piept, digestive si pentru diferitele plagi, dar si ca planta magica pentru alungat ielele, zburatorii si alte spirite cu influente daunatoare. Mai ales tinerii trebuie sa consume leustean verde, pentru a creste puternici, pentru a fi feriti de deochi, de ispite si de toate relele.
Pentru prevenirea bolilor si mentinerea echilibrului organismului este suficient sa adaugam zarzavaturile fin taiate in ciorbe, dupa ce s-au racit, sa le adaugam in salate sau sa le consumam ca atare, tocate si amestecate cu putina lamaie si untdelemn. Efectul cel mai rapid il au, insa, zarzavaturile administrate sub forma sucurilor. 


Recomandari:
- plamadeala din frunze impotriva indigestie, gastrita hipoacida Se iau inainte de masa cateva linguri de plamadeala de leustean in vin. De asemenea, se consuma ciorbe acre, condimentate cu leustean crud din belsug, adaugat dupa ce mancarea a fost luata de pe foc. - pentru consum: frunze proaspete impotriva apetit alimentar exagerat Se mesteca 4-5 frunze proaspete de leustean cu jumatate de ora inainte de masa (nu mai devreme). Initial, administrarea leusteanului genereaza o senzatie de foame, insa la vreo zece minute, aceasta se calmeaza si apare o reactie opusa, de scadere a apetitului alimentar. - suc din frunze impotriva boli de piept cronicizate (bronsita, bronsita, tabagica, tuse remanenta): se face o cura in care se bea un pahar de suc de leustean pe zi, in 2-3 portii. Tratamentul dureaza minimum doua saptamani si se reia de cate ori este nevoie.
Impotriva constipatie (inclusiv formele atone), colita de putrefactie: se consuma suc de leustean: un pahar pe zi, de preferinta dimineata. Daca sucul de frunze verzi de leustean vi se pare prea tare, il puteti dilua cu putin suc de radacina de morcov.
- cataplasma din frunze impotriva ulceratiilor pe piele: frunzele de leustean se spala bine, se zdrobesc pe un fund de lemn, se invelesc in tifon curat si se aplica pe locul afectat. Cataplasma astfel obtinuta se tine vreme de o ora, dupa care se indeparteaza, iar portiunea tratata se lasa sa se zvante in aer liber.


Preparare
Suc - varianta I
Intr-un mixer electric se pune o mana de frunze proaspete, taiate nu foarte marunt, dupa care se adauga trei sferturi de pahar de apa. Se mixeaza vreme de 2-3 minute, apoi se lasa sa mai stea vreme de un sfert de ora, dupa care se filtreaza prin strecuratoarea pentru ceai sau prin tifon. Se obtine aproximativ un pahar de suc cu o culoare verde intensa, care va fi baut intr-o singura doza, dimineata, pe stomacul gol. Pentru curele de curatare a sangelui mai puternice se beau 2 pahare de suc pe zi: dimineata si seara.
Suc - varianta II
O mana de frunze proaspete se taie foarte fin, ca zarzavatul pentru ciorbe. Se pun intr-un vas de sticla sau ceramica, se toarna deasupra un pahar de apa calduta (dar in nici un caz fierbinte), dupa care se lasa sa macereze la temperatura camerei vreme de patru ore, dupa care se filtreaza prin tifon. Se obtine ceva mai mult de un pahar de suc cu miros puternic, specific frunzelor din care a fost preparat, doza care va fi consumata pe stomacul gol, imediat dupa preparare. In cazul obtinerii prin alte metode a sucului pur din frunze, nediluat cu apa, ca in recomandarile noastre, e necesar ca dozele zilnice sa fie reduse in mod corespunzator (cel mai adesea nu se depaseste o cantitate de 100-150 ml de suc nediluat pe zi).
Plamadeala
Frunzele zarzavaturilor taiate cat mai fin se pun intr-un borcan pana se umple pe trei sferturi, dupa care se adauga deasupra vin natural (de preferinta alb), asa incat sa fie completat volumul recipientului. Se inchide borcanul ermetic si se lasa continutul la macerat vreme de doua saptamani, dupa care se filtreza lichidul. Se consuma cate 1-2 linguri din acest preparat, inainte de mesele principale. In cazul in care nu este tolerat alcoolul, remediile din zarzavaturi se vor administra sub forma de suc.


Precautii, contraindicatii si alte comentarii
Nu exista.



Sursa: terapiinaturiste

luni, 17 octombrie 2011

Compot de prune

Se aleg, se spala si se scot samburii prunelor. Se aseaza in borcane, adaugam 2-3 linguri de zahar la un borcan de 700 ml. Borcanele se pun intr-un vas in care sa fie apa si dedesupt punem o carpa ca sa nu se crape. Se pun la foc mic. Cand compotul prinde culoare este gata.

vineri, 14 octombrie 2011

Ardei iuti in otet

INGREDIENTE :
ardei iuti,
otet,
sare grunjoasa,
zahar,

PREPARARE :

Ardeii iuti ii spalam bine si ne apucam sa ii feliem. II clatim apoi in apa sa mearga in mare samburii . Asezam apoi feliile de ardei in borcanase si in fiecare borcanas punem 1 lingura mare de sare grunjoasa si 1 lingura mare de zahar. Deasupra turnam otet pana borcanasul se umple . Capsam si dam borcanul la camara. Simplu si foarte bun . 

 
 
Am mai incercat si aceasta reteta,  
 
INGREDIENTE :
ardei iuti,
otet,
sare grunjoasa,
radacina de hrean 
Boabe piper
Foaie de dafin 



Se spala ardeiul, se curata de frunze. Se pun ardei in borcan . In fiecare borcan se pun cate 2 bucatele de hrean , cateva boabe de piper si o bucatica de foaie de dafin.

Se fierbe solutia din: o parte otet, doua parti apa si o lingura de sare la litru de lichid. Se pune fierbinte peste ardei , se capseaza borcanele si se pun in camara pentru iarna.

duminică, 9 octombrie 2011

Varza murata



Ingrediente: varza, apa, sare, marar, boabe de porum, 4 radacini de hrean


Varza se scobeste la cotor cu un cutit bine ascutit si se rup primele frunze, se aseaza in borcan sau butoi, se adauga mararul, hreanul si boabele de porumb. Se prepara saramura (la un litru de apa, o lingura cu varf de sare) si se toarna peste varza. Se inchide borcanul/butoiul (se pun niste scanduri si pietre ptr a tine varza sub saramura). Din cand in cand se pritoceste zeama.